Bebeklerde demir eksikliği için neyi nasıl yemeliyiz, ne yememeliyiz? İşte demir eksikliği olan bebek ve çocuklar için pratik beslenme önerileri:
Bebeklerde demir eksikliğini en baştan önlemek için yapabileceğimiz en iyi şey ilk 2 yıl anne sütüne devam etmektir. Mama ile beslenen bebeklerde ise mamaların mutlaka demirle güçlendirilmiş olanını seçmek gerekir.Bebeklerde demir eksikliğinde en iyi seçimler, haftanın iki veya üç günü yağsız kırmızı et, karaciğer, tavuk veya balık, haftanın bir günü bakliyat, her gün fındık veya yağlı tohumlar (fındık, fıstık vb.), yumurta, ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler olarak sıralanabilir.Bebeklerde demir eksikliğinden korunmak için kayısı, kuru baklagiller, taze sebze ve meyve bolca tüketilmelidir. Çocuklarınıza özellikle brokoli, havuç ve patatesi (kızartmadan kaçının) sevdirin. Çünkü bu besinler demir emilimini arttırır.Atıştırmalıklarını kuru üzüm, kuru dut, kuru kayısı, antep fıstığı, çiğ badem gibi demir kaynaklı olan yiyeceklerden seçin.Kahvaltılarda 1- 2 tatlı kaşığı kadar pekmez günlük demir ihtiyacının bir kısmını karşılamaktadır. Özellikle keçiboynuzu ve dut pekmezi özü yüksek oranda demir içerir. Ancak çocuğunuza pekmez yemeden bir saat önce ve yedikten bir saat sonra süt ürünü vermeyin. Tahin de hem demir yönünden hem de C vitamini yönünden zengindir. Kahvaltılarında tahin-pekmez karışımı da verebilirsiniz. Pekmez gibi besinleri kullanırken dikkatli olmak da gerekiyor, damak tadını oluşturmaya başladığınız erken dönemlerde, her yiyeceğinin içine katarak tat vermek beslenme alışkanlığı için çok büyük risk oluşturur.Kuru baklagil ve tahıllı yemekler; yanında bol maydanozlu, marullu, domates ve limonlu salata ile tüketildiğinde, tahıl ve baklagillerin içindeki demir daha fazla emilir. Ayrıca bu besinler kıyma, et ya da tavukla pişirildiğinde de demir alımı artar.Yumurtayı biber, domates, soğan gibi c vitamini deposu besinlerle pişirirseniz demir alımını arttırmış olursunuz. Haşlanmış ya da yağda yumurta yapıyorsanız da portakal suyu gibi c vitamini kaynaklarıyla birlikte tükettirebilirsiniz.Yüksek demir içeriği ve bol seçeneklerle sunulabilmesi ile mercimek iyi bir tercihtir. Çoğu çocuk mercimek çorbasına, mercimek köftesine bayılır.Demir emilimini kolaylaştırmak için C vitamini açısından zengin olan, kivi, mandalina, lahana, brokoli gibi yiyeceklerle beslenmelerini destekleyebilirsiniz. Örneğin; yumurtayı portakal suyu veya domatesle, köftesini yeşil salata ile servis edin.Bebeklerde demir eksikliği yaşamamak için süt, yoğurt ve ayran gibi kalsiyum içeren gıdaları yemeklerin yanında değil, ara öğünlerde tükettirin. Çünkü kalsiyum demirin emilimini azaltır. Özellikle ıspanak yanında anneler genelde yoğurt sunarlar ancak bu demirin emilimini azaltacaktır. Ispanağı yoğurtla sunmak yerine, yumurta ile pişirirseniz demir emilimi artar.Bebeklerde demir eksikliği yaşamamak için yemek sırasında veya yemek saatlerine yakın zamanlarda hayvansal süt içirmemek demir emilimi açısından yararlı olacaktır.Kafeinli içecekler, süt ve kepek demir emilimini azalttığı için sık tüketilmemelidir. Mayalı ekmekteki demir mayasız ekmeğe göre daha çok emilir. İyi pişmemiş kuru baklagiller ya da kepek ekmeği demirin emilimini azaltır. Posalı gıdalarla beslenme demirin emilimini azaltır. Gıdaları saklamak için kullanılan alüminyum, paslanmaz çelik ve teneke de demirin emilimin azaltır. Demir emilimini azaltan tüm bu faktörlere dikkat ettiğinizden emin olun.Bebeklerde demir eksikliği yaşamamak için çay ve kahveyi çocuğunuzun beslenmesine dahil etmeyin.Çocuğunuzun eğer ciddi bir demir eksikliği durumu varsa sadece beslenme çare olmaz. Bebeklerde demir eksikliği problemini gıdalarda çözemiyorsanız,, doktorunuzun yönlendirmelerine uyarak tavsiye ettiği takviyeleri almanız gerekmektedir. Takviyeler söz konusu olduğunda tıpkı gıdalar gibi temiz içerikli olmasına dikkat etmenizi öneririz.